Massa:
1/2k de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de banha
1 colher (sopa) de fermento Fleschmann
2 ovos
1 xícara de leite morno
1 pitada de sal.
Amassar bem e deixar descansar por meia hora. Caso necessário, acrescente mais farinha de trigo para sovar.
Recheio:
Em uma panela colocar óleo, alho, cebola bem picadinha, 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes.
1 pimentão vermelho picadinho
5oog de salsichas para cachorro quente cortadas em rodelas.
1 lata de milho verde.
Depois de bem refogado misturar:
1/2 litro de leite com 4 colheres (sopa) de farinha de trigo. Mexer bem, acrescentar bastante cebolinha e salsinha bem picadinhos.
Esfriar.
Dividir a massa em duas partes.
Untar um tabuleiro grande.
Esticar com o rolo a 1ª parte.
Colocar o recheio
Cobrir com a 2ª parte da massa.
Passar gema dissolvida com um pouquinho de café.
Queijo ralado por cima.
Levar para assar em forno 180ºc a 200ºc
